Alambique centenário fundado por
Augusto Ruda. Com 16 maços de cana, considerando o maço com 30cm de
diâmetro e com 1,50m de comprimento, é possível produzir 60 litros
de cachaça. Depois de moer ocorre a fermentação de dois dias em
barrica, seguindo por tubulação para a estrutura de cobre onde é
fervido, seguindo mais um dia pela serpentina metálica mergulhada na
água, para condensação, e finalmente a saída da pinga. Localidade
de Rio Natal, APA Rio Vermelho Humboldt, São Bento do Sul.
